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発起人紹介
FOUNDER

株式会社あきた森の宅配便 代表取締役

栗山 奈津子(くりやま なつこ)

2017.07.20
栗山 奈津子

秋田県鹿角郡小坂町(かづのぐんこさかまち)に生まれ、高校生までここで育ちました。
日本のどこにでもあるような山に囲まれた小さな田舎町ですが、私にとっては大切なふるさとです。地元では当たり前となっている「山菜」を全国の人々にお届けしようと山菜の事業を行っています。山菜を採ってきてくれるのは長年山菜を採り続けた山の名人たちです。

山菜を採ってくる人たちにとって、山菜が身近にあることは日常生活そのもので、人間がこの地に住み始めたずっと昔から行われてきたことです。山菜を食べる人も採る人も山からの「おすそ分け」をしてもらっているという謙虚な感謝の気持ちが大切だと思っています。

野菜の原点となる山菜。皮をむいたり、アク抜きしたりなどの手間がかかったり、苦みもあります。それでも食べたくなるのは体が欲しているからなのでしょう。なんでもすぐに手に入る今の時代だからこそ、原点に戻り「いのちをいただく」ということ、人と動物、植物との共存についてみんなで考えていきたいと思います。